Las natillas caseras son de esos postres que gustan a todo el mundo y resultan perfectos para cualquier ocasión. Se trata de una opción elaborada con ingredientes simples y económicos y con una preparación muy sencilla.. ¡Un postre perfecto para cualquier evento! ¿Por qué no vamos a poder disfrutarlo sin gluten?
En Reposteriasingluten.com queremos hacer todas las recetas accesibles para todo el mundo, por eso compartimos contigo nuestras mejores recetas de natillas caseras sin gluten para que todos puedan disfrutar de los postres que prepares. ¡Pruébalas!, verás lo ricas que están.
Receta de natillas caseras tradicionales sin gluten
Ingredientes:
- 5 yemas de huevo.
- 1 litro de leche entera
- 100 gr. de azúcar
- 40 gr. de maicena
- 1 rama de canela
- 1 cucharada sopera de azúcar de vainilla sin gluten
- Canela en polvo
Preparación de natillas caseras tradicionales sin gluten
Vamos a preparar las natillas caseras tradicionales sin gluten, que son muy sencillas y rápidas de hacer.
- Empezamos calentando el litro de leche en un cazo junto con la rama de canela (reserva 1 vaso de leche para después), a potencia media, hasta que empiece a hervir.
- Mezcla la maicena con el vaso de leche que has reservado y remueve bien hasta que no queden grumos.
- En otro recipiente echa las yemas de huevo junto con el azúcar normal y el azúcar vainillado sin gluten y mezcla bien con unas varillas de cocina.
- Cuando se haya disuelto el azúcar añade la leche con la maicena y remueve bien para integrar todos los ingredientes.
- Cuando la leche que está en fuego empiece a hervir retira la nata de la superficie y la canela y vierte la mezcla de los huevos mientras remueves con las varillas constantemente.
- Deja que las natillas se acaben de hacer a fuego medio mientras remueves hasta que espesen. En ese momento retira del fuego y déjalas enfriar.
- Cogemos los cuencos o envases que vayamos a utilizar para las natillas y repartimos la crema en cada uno.
- Mete los recipientes en la nevera cubiertos con film transparente y deja enfriar por varias horas antes de tomar.
- Antes de servir espolvoréale un poco de canela en polvo. ¡Que disfrutes estas ricas natillas caseras sin gluten!
Si queréis también podéis añadir una galleta estilo María sin gluten en cada natilla o hacer tus propias galletas de mantequilla para acompañar.
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