Receta de natillas caseras con chocolate sin gluten para celiacos

Receta de natillas caseras de chocolate sin gluten

馃晿 25 min 馃懁 4

Ingredientes

  • 250 gr. de chocolate negro para fundir sin gluten
  • 400 ml. de leche
  • 2 huevos
  • 30 gr. de maicena

Preparaci贸n de las natillas caseras con chocolate sin gluten

  1. En una olla peque帽a o en un cazo, vertimos 300 ml. de leche (reservamos 100 ml.) y la ponemos a calentar a fuego medio.
  2. Troceamos la tableta de chocolate en trozos peque帽os y la agregamos. Vamos removiendo para que los trozos de chocolate sin gluten se vayan derritiendo hasta que se forme un crema suave.
  3. En otro recipiente mezclamos los 100 ml. de leche que hemos reservado con la maicena. Removemos bien hasta conseguir una crema suave sin grumos.
  4. Una vez tengas la crema sin grumos a帽adimos los 2 huevos y volvemos a remover bien hasta que queden bien integrados en la crema. Reservamos.
  5. Cuando la mezcla de chocolate est茅 lista le a帽adimos, poco a poco y mientras removemos con unas varillas de cocina, la mezcla de huevos y maicena que hemos preparado.
  6. Mantenemos en el fuego y esperamos a que la mezcla espese un poco mientras removemos constantemente.
  7. Cuando la mezcla haya espesado retiramos del fuego y dejamos templar a temperatura ambiente.
  8. Cuando las natillas ya est茅n fr铆as las a帽adimos a los recipientes individuales que hayamos elegido, los cubrimos con papel film transparente y las enfriamos en la nevera un par de horas.
  9. Cuando est茅n bien fresquitas ya se pueden comer estas deliciosas natillas caseras con chocolate sin gluten 隆Disfr煤talas!