Receta de bizcocho sin gluten para celiacos de yogurt

Bizcocho sin gluten de Yogurt

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Ingredientes para el Bizcocho sin gluten de Yogurt

  • 1 yogur natural azucarado (normalmente traen 125g.)
  • 1 medida de yogur de aceite suave de oliva
  • 2 medidas de yogur de az煤car
  • 1 + 1/2 medidas de yogur de maicena
  • 3 huevos tama帽o mediano
  • 1 sobrecito de levadura qu铆mica en polvo sin gluten (16 g.)
  • 1 pizca de sal
  • un poquito de margarina y una pizca de harina, para la base del bizcocho

Receta para el Bizcocho sin gluten de Yogurt

  • Precalentamos el horno a 200潞 C y untamos el molde que vamos a utilizar con margarina, en la base y los lados.
  • Espolvoreamos con un pellizco de harina y quitamos el exceso de harina. Reservamos.
  • La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur. A帽adimos el yogur a un bol grande y lavamos el envase donde viene el yogur.
  • Batimos los huevos con unas varillas, cuando empiecen a blanquear, a帽adimos una pizca de sal.
  • A帽adimos el az煤car (las dos medidas de envases de yogurt) y volvemos a batir hasta integrar.
  • Una vez integrada el az煤car, a帽adimos en el bol una medida de yogurt de aceite de oliva suave, la levadura qu铆mica y la maicena (de medida un envase y medio de yogurt). Batimos con unas varillas (pod茅is utilizar manuales o el茅ctricas, las que m谩s os gusten) hasta que quede una masa homog茅nea y fina.
  • Vertemos la mezcla en el molde (os recomendamos que sea desmontable).
  • Horneamos de 30 a 35 minutos dependiendo del horno que teng谩is. Ten茅is que poner el futuro bizcocho en la bandeja del medio con calor arriba y abajo, sin aire, a 180潞 C. Si vemos que se tuesta mucho al final de la cocci贸n, cuando queden 10 minutos tapamos con un poco de papel de aluminio.
  • Procuramos abrir el horno lo menos posible y al final del tiempo de horneado pinchad con la punta de un palillo. Si sale limpio al pinchar en el centro del bizcocho, ya estar谩.
  • Dejamos que el bizcocho se atempere un poco en el molde. Despu茅s desmoldamos, pasando un cuchillo con la hoja del rev茅s por los bordes.
  • Dejamos que se termine de enfriar sobre una rejilla para evitar que coja humedad.
  • 隆Ya tienes tu bizcocho sin gluten de yogurt listo para comer!. Si quer茅is, pod茅is espolvorear un poco de az煤car glass por encima, aunque es totalmente opcional.

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