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Ingredientes
- 125 gr de maicena
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 50 gr de margarina
- 5 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
Preparación de crepes sin gluten
- En primer lugar, funde la margarina introduciéndola en el microondas de 30 a 40 segundos.
- A continuación, pon en un vaso de batidora los ingredientes líquidos: la leche, la margarina fundida y los huevos. Añade la maicena, el azúcar y la sal. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una crema y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener. También puedes mezclarlos a mano con las varillas.
- Unta una sartén antiadherente con una cucharadita de margarina con la ayuda de un pincel o brocha. Pon a calentar la sartén a fuego medio.
- Vierte un poco de masa en el centro y espárcela bien por toda la sartén. Cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta y cocina el crepe brevemente por el otro lado.
- Repite la operación hasta terminar toda la masa.
- ¡Los crepes ya están listos! ¡Disfruta de tus deliciosos crepes para celíacos!
¡Compartimos contigo estos Tips para preparar estas deliciosas Crepes sin gluten!
- Normalmente, el primer crepe se desecha porque absorbe mucha grasa y no queda bien.
- A la hora de mezclar los ingredientes con la batidora, es recomendable poner los líquidos primero y después la maicena. De lo contrario, si se pone la harina abajo, va a costar más mezclar todo.
- A medida que vayas cocinando los crepes en la sartén, colócalos en un plato unos sobre otros para que mantengan mejor el calor.
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