La tarta de Santiago es un bizcocho muy típico de la zona de Galicia. Es muy rica y sabrosa, deshaciéndose en la boca con cada bocado.
Te invitamos a que pruebes a hacer esta receta con la que triunfarás. Así, los celíacos también podrán disfrutarla ¡Es muy sencillo!
Receta de tarta de Santiago casera sin gluten
Ingredientes:
- 250 gr. de almendra molida
- 250 gr. de azúcar
- 1 limón
- 5 huevos
- Azúcar glass sin gluten
Preparación de tarta de Santiago casera para celíacos
En un momento prepararemos una riquísima tarta de Santiago casera sin gluten que encantará a toda la familia.
- Primero, preparamos el horno encendiéndolo a 170º C para que se vaya precalentando.
- Separamos las yemas de las claras y estas últimas las dejamos en un recipiente. Vertemos el azúcar con las claras y las batimos bien, hasta llevarlas a punto de nieve. Entonces le añadimos la almendra y rallamos la piel del limón. Batir todo suavemente con mucho cuidado para que no se baje.
- Engrasamos el molde que vayamos a utilizar para la tarta con margarina o aceite de oliva y vertemos la mezcla que hemos preparado, repartiéndola bien.
- Metemos al horno por unos 50 minutos para que se vaya haciendo. Comprobar de vez en cuando como se va haciendo por dentro pichándola con un palillo.
- Cuando esté listo solo falta la decoración, para ello poned en el centro un trozo de papel que simule la cruz de Santiago de Compostela, espolvorear tanto azúcar glass sin gluten como queráis, y retirar el papel.
¡Ya tienes lista la auténtica tarta de Santiago sin gluten! ¡Para que puedan disfrutarla todos los miembros de la familia!
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